Ma pánkót sütöttem, úgy régiesen , sodrófa nélkül , nagyon finomra sikeredett ezért hamar leírom ide nektek a receptet is . Vettem 1 kg finomlisztet , átszitáltam egy nagyobb edénybe , 3 dkg élesztőtegy kiskanál cukorral feloldottam 1 dl langyos vízbe , a liszt közepébe mélyedést csináltam ,abba öntöttem a feloldott cukros élesztőt . Amikor elkezdett az élesztő dolgozni akkor hozzáadtam még 2 tojást , 3 dl joghurtot , 2 evőkanál vaníliás cukrot , egy mokkáskanál sót és elkezdtem dagasztani , közben még töltögettem hozzá langyos tejet  de csak annyit hogy egy könnyen gyúrható , kissé lágy de rugalmas masszát nem kaptam , ekkor adtam hozzá 3 evőkanál olvasztott vajat és tovább dagasztottam a tésztát amíg a kezemről el nem vállott . Letakartam és hagytam amíg duplájára nem kelt . Ekkor kiborítottam a lisztezett  gyúródeszkára egy darabot lecsíptem belőle szórtam egy kis lisztet rá és szépen kezdtem széthúzogatni , amikor kb. 1 cm vastag volt akkor egy boros pohárral kimetszettem a kerek darabokat és bő forró fele zsír fele olajban  , megsütöttem . Kiszedtem lecsepegtettem és porcukorral megszórtam ….