Eperke leves rebarbarával

-        1 kg eper

-        15-20dkg rebarbara szár

-        4 dl tej

-        3 evőkanál cukor

-        egy csipetnyi fahéj

Az epret megmossuk, megpucoljuk, a szebbeket félretesszük a többit pedig a tejjel cukorral, fahéjjal és cukorban pergelt reberbarakockával összeturmixoljuk lehűtjük és hidegen tálaljuk a darabos eperrel.