-1 fej savanyú káposzta vékonyra vágva kb 2 kg
-15 dkg kolbász
-30-40 dkg húsból pörkölt
-3 főtt tojás
-15 dkg rizs
-5 dkg füstölt szalonna
-3fej hagyma
-só,bors ,pirospaprika, kapor, csombor
A rizst egy fej apróra vágott hagymával vízben odatesszük főzni . A szalonnát apró kockára vágva pirítjuk majd rárakjuk az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk rádobunk édesnemesből 2 teáskanálnyit , rátöltünk 7-8 dl vizet ,belerakjuk a vágott savanyú káposztát csombort, kaprot,kolbászt és lefedve főzzük kb. 1 órát lassú tűzön , de azért közbe belekeverünk
A végén hozzáadjuk a rizst a pörköltet , még főzzük 20-25 percet de nagyon kis lángon mert könnyen oda tud kozmálni .Levesszük a tűzről , hozzáadjuk a kockára vágott főtt tojást , borsozzuk ha szükséges sózzuk , ha savanyúnak találjuk kis cukor hozzáadásával ellensúlyozhatjuk az ízeket .
