Vagyis a pörkölt új élete :)

Bizonyára mindenkivel előfordult már hogy , vagy elsózta vagy nem puhult meg vagy csak egyszerűen megmaradt . Na itt jön a kérdés mi legyen vele ? Van ez a jó kis recept most megosztom veletek is .

A fasírthoz :

A hozzávalók 50dkg pörköltre vannak számolva ,tehát kell 4-5 cikk fokhagyma , 30 dkg nyers pityóka , 2 tojás , egy marék prézli , egy marék liszt , 15 dkg füstölt szalonna  ,só ,bors .

 A pityókát megpucoljuk kockákra vágjuk és a pörkölttel ,szalonnával fokhagymával vegyesen apró lyukú rostélyon ( tárcsán  leőröljük ). Egy keverőtálban hozzáadjuk a tojásokat , a lisztet és a prézlit jól összekeverjük , megkóstóljuk és úgy adunk még hozzá sót és borsot . Ezután formázzuk és bő forró olajban megsütjük .

A körethez :

1 kg friss káposzta

4 dl házi paradicsomlé

1 kisseb fej hagyma

egy kiskanál cukor

2 evőkanál zsír

1 evőkanál lisztből 1 kanálnyi zsiradékból kevés  pirospaprikával rántást készítünk

só bors

A káposztát vékonyra gyaluljuk vagy vágjuk, az apróra vágott hagymát zsírban dinszteljük majd hozzáadjuk a káposztát még egy keveset dinsztejük ,felöntjük paradicsomlével és fedő alatt kevés sóval puhára főzzük . Amikor kész akkor hozzáadjuk a rántást borsozzuk sózzuk ha kell hozzáadjuk a cukrot és kettőt rottyantunk még rajta majd lefedve  félretesszük és 10 perc múlva tálaljuk ,a fasírtokkal :)