Recept:

-        1 kg főtt burgonya

-        2 tojás

-        csipetnyi só

-        2 evőkanál zsír

-        15-20 dkg liszt

-        1 kg eper

-        1 tejszínhabpor

-        15 dkg zsemlemorzsa

-        csipetnyi fahéj

-        5 dkg porcukor

Az áttört burgonyát a zsírral és a tojásokkal jól összedolgozzuk, teszünk hozzá egy csipetnyi sót és lisztezett nyújtódeszkán annyi lisztet gyúrunk hozzá, míg egy nyújtható tésztát nem kapunk.

Az epret megmossuk, megpucoljuk a szebb és nagyobb szemeket kiválasztjuk a gombócokba

A többit pedig a porcukorral és a tejszínhab porral letúrmixoljuk.

A tésztát kinyújtjuk, kb. 1 cm vastagra-kockára vágjuk és minden kocka közepébe teszünk egy epret így formázunk belőle gombócot.

Egy nagyobb edénybe sós vizet teszünk és odatesszük a kályhára, míg forrni nem kezd.

A gombócokat beletesszük a forró vízbe és addig főzzük, míg térfogatuk megnő.

Amíg fő a gombóc egy serpenyőbe pici zsíron a zsemlemorzsát megpirítjuk és csipetnyi fahéjjal ízesítve félretesszük. Ha megfőtt a gombóc, akkor kiszedjük, lecsepegtetjük és beleforgatjuk, a fahéjas zsemlemorzsába tálcára szedjük, és már tálalhatjuk is a finom tejszínhabos eperturmixal.